Textgrafik: Wir Machen Das Einfache Besonders

Direkt am Nord-Ostsee-Kanal, in unmittelbarer Nähe zur Kanalschleuse in Brunsbüttel, liegt das Slüüs. Ein Ort, der Menschen verbindet. Unser Name stammt aus dem Plattdeutschen und bedeutet Schleuse und genau das wollen wir sein: Ein Ort des Zusammentreffens – für Einheimische, Touristen und alle, die gutes Essen in entspannter Atmosphäre genießen möchten.

Unsere Location in der Alten Villa Plate bietet vielfältige Nutzungsmöglichkeiten: vom gemütlichen Käffchen im Café über gesellige Abende im Parkcafé bis hin zum genussvollen Essen in unserem Restaurant. Dabei setzen wir auf das, was wirklich zählt: Bodenständigkeit, Klarheit, Schnörkellosigkeit und Verbindlichkeit.

Willkommen im Slüüs,

dem Restaurant & Parkcafé
an der Alten Villa Plate

Sechs Personen sitzen an einem gedeckten Tisch im Garten. Auf dem Tisch stehen Weinflaschen, Gläser, Kerzen und Speisen. Im Vordergrund und Hintergrund hängen Lichterketten. Die Personen unterhalten sich und lachen.

Textgrafik: Wir Machen Aus Curry Und Wurst Ein Gedicht

Unsere Philosophie ist einfach: Wir brauchen keine Sterneköche nur leidenschaftliche Menschen, die mit Herz und Handwerkskunst aus einfachen Zutaten etwas Besonderes kreieren. Unsere Küche überzeugt nicht durch Extravaganz, sondern durch Qualität, ehrlichen Geschmack und beständiges Handwerk.

Ob deftige Klassiker, frische saisonale Gerichte oder ein kühles Bier draußen im Garten – im Slüüs geht es um das Wesentliche: gutes Essen, gesellige Momente und eine Atmosphäre, in der sich jeder willkommen fühlt.
Komm vorbei, lass den Alltag hinter dir und genieße das Einfache auf die bestmögliche Art.

Textgrafik: Unser Lieblingsrezept: Kein Schnickschnack kein Chichi und ganz viel Herzblut

Unsere Speisekarte

Unsere Kinderkarte

Frühstück im Slüüs:

ab 15. November Mittwoch bis Sonntag.

Das Slüüs bringt den Morgen ins Gleichgewicht.
Ab Samstag, den 15. November 2025 lädt das Slüüs in Brunsbüttel erstmals zum Frühstück ein.

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Textgrafik: Spuerst Du Die Macht In Dir? Könnte auch Hunger sein - mach mal wieder Pause

Wir verbinden Menschen beim Käffchen im Parkcafé, Gäste bei einer Party in der alten Villa, Touristen und Einheimische und Kinder beim Toben auf dem Spielplatz.
Außerdem ist die VILLA SLÜÜS nicht nur Popup-Store, sondern auch mietbare Eventlocation.

Jobs

Koch (m/w/d)

Brunsbüttel, Vollzeit

Wir brauchen keine Starköche, sondern Menschen, die mit Herzblut aus einfachen Zutaten besondere Gerichte zaubern. Bodenständig, saisonal und voller Geschmack – das ist unsere Philosophie. Daher suchen wir ab sofort und für lange Zeit Dich als Koch (m/w/d) in Vollzeit.

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Frühstückskoch (m/w/d)

Brunsbüttel, Vollzeit

Bodenständig, saisonal und voller Geschmack – das ist unsere Philosophie. Daher suchen wir ab sofort und für lange Zeit Dich als Frühstückskoch (m/w/d) in Vollzeit.

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Frühstückskellner (m/w/d)

Brunsbüttel, Vollzeit

Um unseren Gästen mit Freude und Herzlichkeit einen perfekten Start in den Tag zu ermöglichen, suchen wir ab sofort Dich als Frühstückskellner (m/w/d) in Vollzeit.

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